Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Kip van de pluimveehouderij - gedurende 39 dagen: op hormonen, antibiotica, kalmeringsmiddelen

We blijven praten over biologische producten in vergelijking met de gebruikelijke vlees-, pluimvee- en andere producten die we dagelijks in de supermarkt kopen. Wat betalen we voor de overvloed en verscheidenheid van voedsel in winkels? Welke andere dan pesticiden en nitraten die worden gebruikt bij de teelt van granen en groenten, komt naar ons toe op tafel en in de maag?

Hormonale medicijnen

Als je kijkt naar de staat van de moderne industrieel-chemische veehouderij, zul je een aanzienlijke reeks methoden vinden die ontwikkeld zijn om de productie te intensiveren, voornamelijk zuivel en vlees. Een belangrijke techniek is het wijdverspreide gebruik van hormonale geneesmiddelen.

In de vleesveeteelt zijn de belangrijkste kosten van de producent de tijd die het dier doorbrengt van de geboorte tot het slachten en de snelheid van de gewichtstoename. Om de rijpingstijd van dieren en vogels te verkorten, wordt het proces van het omzetten van voer in eiwitten versneld, hormonale bereidingen worden gebruikt. Een kip in een traditionele pluimvee-tuin bereikt binnen enkele maanden volwassenheid en in moderne pluimveebedrijven "rijpt" het in 39 dagen naar een staat van waren.

Over het algemeen kunnen deze technologieën het volume van vlees verhogen, maar het dier volledig onbekwaam maken voor een normaal leven. In feite zijn deze levende wezens gehandicapt, gevuld met chemicaliën, waarvan sommige het menselijk lichaam binnendringen en tal van stoornissen veroorzaken - obesitas, diabetes, enz. We consumeren immers, naast vlees, ook hormonen die onnatuurlijke groei veroorzaken.

antibiotica

In intensieve industrieel-chemische veehouderij worden antibiotica opgenomen in de dagelijkse voeding van dieren, inclusief gezonde dieren. Dit komt omdat de toevoeging van antibiotica aan veevoer de groei met 12-15% verhoogt en de melkgift ongeveer evenveel toeneemt. Vandaag de dag is het in Rusland onmogelijk om mengvoeders te kopen, waarbij antibiotica en hormonale bereidingen niet eerder zouden zijn toegevoegd.en dit betekent dat alle anorganische huisgemaakte vlees- en zuivelproducten, ongeacht de prijs en de verklaringen van de fabrikant, deze stoffen bevatten.

Het gebruik van antibiotica bij het vetmesten draagt ​​aanzienlijk bij aan een mogelijk catastrofaal wereldwijd probleem - de opkomst antibioticaresistente kiemen. Er waren tijden dat medicijnen zoals penicilline veel infecties konden overwinnen. Maar overmatig gebruik van antibiotica heeft ertoe geleid dat verschillende infecties zich hebben aangepast aan bepaalde soorten, en nu is het nodig om nieuwe generaties gereedschappen te introduceren om dergelijke bacteriën te bestrijden.

Dit is ook te wijten aan het feit dat in intensieve veehouderij dezelfde preparaten worden gebruikt als in geneesmiddelen voor de behandeling van mensen. Daarom krijgen we samen met dierlijke producten ook antibiotica die zich daarin hebben opgehoopt, waardoor de gevoeligheid van bacteriën die voor hen gevaarlijk zijn, wordt verminderd.

Het gebruik van antibiotica in de landbouw is geen noodzakelijke procedure. Afwijzing ervan zal het productieproces van vlees en melk bemoeilijken, maar zal het productieproces van vlees en melk niet fundamenteel veranderen, maar het zal helpen antibiotica te behouden voor hun ware doel - de strijd tegen dodelijke ziekten van mensen.

tranquillizers

De voorwaarden voor het houden van koeien en varkens op industriële boerderijen of kippen bij industriële pluimveebedrijven zijn zodanig dat elk dier, ondanks de korte levensduur die eraan wordt toegewezen, zijn dagen doorbrengt met ongelooflijke drukte en lawaai, met een gebrek aan licht, zoet water en schone lucht. Tranquilizers zijn noodzakelijk in de veehouderij, zodat dieren, die bijna nooit hun stallen of kooien verlaten, voortdurend in een soort verdovende middelen blijven.

Tranquilizers zijn ook stabiele chemische verbindingen die uiteindelijk het lichaam binnendringen van iemand die vlees eet en melk drinkt van industrieel geteelde dieren en vogels.

conserveringsmiddelen

Als je vandaag naar de schappen in de supermarkt kijkt, krijg je de indruk dat er geen seizoenen meer zijn in de wereld. Het hele jaar door kunt u groenten en fruit van over de hele wereld kopen. Conserveermiddelen worden toegevoegd om bederfelijke producten over lange afstanden te vervoeren - stoffen die de groei van bacteriën in producten verstoren en zo hun afbraak remmen.

Natuurlijke natuurlijke conserveringsmiddelen en antioxidanten die het product langdurig resistent maken tegen pathogene microben worden nu alleen gebruikt in cosmetica, omdat ze duur zijn. In alle andere industrieën, voornamelijk in de voedingsmiddelenindustrie, worden ze vervangen door goedkopere niet-natuurlijke tegenhangers. Als alleen natuurlijke conserveermiddelen in producten zouden worden gebruikt, zou hun prijs aanzienlijk hoger zijn.

Net als andere stoffen komen conserveermiddelen in het menselijk lichaam. Voorstanders van het industrieel-chemische model van de landbouw zeggen: als je ze in "veilige" hoeveelheden gebruikt, zullen ze geen schade aan de gezondheid toebrengen. Maar bewaarmiddelen hopen zich op in het lichaam en niemand kan precies zeggen welke dosis de dosis onveilig zal worden. Onder de ziekten en aandoeningen die onderzoek associeert met conserveermiddelen zijn migraine, aritmie, duizeligheid, lever- en nierziekten, hoge bloeddruk en oncologische ziekten.

Smaakvervangers, smaakversterkers, kleuren en smaken

Dit zijn kunstmatig gesynthetiseerde chemicaliën die werken op menselijke receptoren en de smaak van verschillende natuurlijke producten imiteren. Net als andere kunstmatige toevoegingen worden ze gebruikt om de smaak van producten van lage kwaliteit te verbeteren en de productiekosten te verlagen.

Sucralose is bijvoorbeeld 600 keer zoeter dan natuurlijke suiker. Maar dit is ver van de limiet: er is ook thaumatin (E957, eiwit-aluminiumcomplex), dat 200 duizend keer zoeter is dan sucrose.

Een van de meest gebruikte smaakversterkers is glutaminezuur. Het maakt deel uit van veel natuurlijke producten - kazen, noten, groenten, vlees en vis. Dit "opwindende" aminozuur wordt aan veel voedingsmiddelen toegevoegd, waaronder blikvoer en pasteien, worstjes en sauzen. Hoewel erkend als een veilige chemische stof, kan het continue gebruik van glutaminezuurverbindingen hoofdpijn, hartkloppingen, spierzwakte, duizeligheid, kortademigheid en allergische reacties veroorzaken, waaronder dermatitis en rhinitis bij kinderen.

Veel schadelijke additieven bevatten kleurstoffen. Ze worden meestal toegevoegd aan zoete koolzuurhoudende dranken, zoetwaren, kleurrijk ijs en andere desserts. Het is wetenschappelijk bewezen dat deze supplementen de vorming van kwaadaardige tumoren kunnen veroorzaken. Gele kleurstof tartrazine (E102) - een derivaat van koolteer - verwijst naar bedrijfsafval. Trifenylmentol blauwe kleurstof is een product van olieraffinage. Karmijnzuur (E120) is een product dat wordt vrijgegeven uit de lichamen van karmijninsecten en cochenille-bladluis. Je kunt duizenden chemische stoffen tellen die het product een andere smaak kunnen geven. De meeste van hen zijn gemarkeerd met een index met de letter "E".

Een andere "geheimagent" van producten van supermarkten is een groot aantal smaken. Ze worden niet alleen geproduceerd voor de voedingsindustrie, maar ook voor auto's, schoeisel (om de kunstmatige huid een natuurlijke geur te geven). Meestal produceren voedselaroma's dezelfde bedrijven en op basis van dezelfde componenten als smaakstoffen voor dingen. Omdat natuurlijke aromatische en geurige kruiden, zoals vanille en kaneel, duur zijn, worden ze vervangen door chemische analogen.

Hetzelfde gebeurt met smaken, die vaak niet natuurlijk zijn. Dus, de smaak van peer geeft het additief, genaamd iso-amylacetaat, ananas - ethylpropionaat, etc.

Wil je het gebruik van kunstmatige toevoegingen vermijden, wend je dan niet tot "natuurlijk". Zelfs als het hoofdbestanddeel van een voedingssupplement wordt verkregen uit natuurlijke grondstoffen, bevat het nog steeds een aantal synthetische chemicaliën die nodig zijn voor het behoud, de introductie en activering ervan in het product. De enige manier om voedingssupplementen te weigeren, is door verse, onverwerkte biologische producten te kopen en te koken en alle kracht van hun smaak te krijgen.

Wereldwijde onbalans

In het hart van de industriële chemische landbouw lag een nobel idee om honger over de hele wereld te overwinnen. Ongetwijfeld was het model zelf een groot succes, maar de prijs was te hoog. Niet volledig op de hoogte van de enorme schade die de industrieel-chemische landbouw aan het ecosysteem veroorzaakt, alsook aan de gezondheid van elk individu, hebben we dit internationaal ondersteunde model van voedselproductie aanvaard als geen alternatief en blijven dit gevaarlijke pad volgen.

Bij het nastreven van winst wordt het biologische evenwicht van de planeet opgeofferd. Ja, voor het eerst in de geschiedenis hebben we zo'n niveau van ontwikkeling van landbouwproductie bereikt dat we theoretisch iedereen kunnen voeden. Maar deze overwinning kan ons de gezondheid van de huidige en toekomstige generaties kosten.

Bekijk de video: Global Food Group (November 2019).

Loading...